Banaanikakku

Halusin päästä helpolla isänpäiväkakun leipomisesta, sillä kävimme eilen isänpäivälounaalla Ammattiopisto Lappian Pränni-kotaravintolassa, ja siellä oli jälkiruuaksi tarjolla useammanlaista kakkua. Lounaan jälkeen tulimme sitten meille jatkamaan kakunsyöntiä, ja iltaan mennessä kakku olikin tuhottu :)

Tein siis kakkua varten tumman kääretorttupohjan "yhtä paljon -menetelmällä" (eli lasi munia, lasi sokeria ja lasi vehnäjauho-perunajauho-leivinjauhe-kaakaojauheseosta). Kostutin kakun vaniljamaidolla ja väliin laitoin kerma-vaniljarahka-banaani-kinuskikastikeseoksen. Sosetetun banaanin sekaan laitoin tietysti vähän sitruunamehua, ettei banaani ala tummua.

Kakun koristelu ei ehkä ole ihan viimeisen päälle, mutta mulla oli tuohon marsipaani- ja viimeistelyvaiheeseen aikaa 15 minuuttia... :D

Suklaan, banaanin ja kinuskin yhdistelmä toimikin tässä loistavasti, ja rahka hieman kevensi täytettä :)