Vuosipäiväkakku

Meillä oli poikäystäväni kanssa 2-vuotispäivä torstaina, enkä ole ehtinyt aiemmin kirjoitella, joten nyt sitten tulee kuvaa kakusta, jonka tein juhlan kunniaksi!

Täytteenä Valion maustettua rahkaa (vanilja), kermaa ja mansikkahilloa ja kostutus mansikkamehulla. Vaikka ulkonäössä ei ollutkaan kehumista, kakku oli todella hyvää! :)

Kuorrutuksessa kuitenkin oli ongelmia! :D Ensinnäkin, sokerimassa oli jostain syystä kivikovaa enkä saanut siitä koko kakun peittävää kuorrutusta, ja kermaakin oli vain täytteestä yli jäänyt osa. Siispä kakusta tuli tällainen:

Sitruunarahkamuffinssit

Löysin Valion maustettu rahka sitruuna -purkin etiketin alta ihanan ohjeen, jonka tietysti jaan täälläkin:

100 g voita

1 ½ dl sokeria

1 muna

200 g Valio maustettua rahkaa sitruuna

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

> Vaahdota pehmeä voi ja sokeri hyvin

> Lisää joukkoon vatkaten muna, sitten rahka ja keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe

> Pursota tai nostele lusikalla taikinaa muffinssivuokiin

> Paista muffinsseja 200 asteessa 15-17 minuuttia

Voit myös kuorruttaa muffinssit tomusokeri-sitruunamehu -seoksella! 

Kyseessä on siis erittäin helppo ja hyvä ohje, suosittelen!

Aiempaa tuotantoa...

Ihan tähän alkuun voisin vähän esitellä aiempaa tuotantoani ilman sen kummempia ohjeita! Olen tehnyt niin täyte- kuin voileipäkakkujakin, omaksi iloksi ja tutuille. Olen leipoessani tarkka maun suhteen, mutta en todellakaan vietä tunteja koristelun parissa. Kumpa olisikin kärsivällisyyttä väkertää koristeita!

Seuraavanlaisia kakkuja on siis tullut tehtailtua:

Tästä se sitten lähtee...

Sain viimein aikaiseksi alkaa kirjoittaa blogia, pitkän painostuksen jälkeen! Tämä tekniikan ihmelapsi on jo tähän mennessä kokenut suunnattomia vastoinkäymisiä, mutta eiköhän tämä tästä :) Inspis bloggaamiseen lähti siis siitä, etteivät ihmiset enää kestäneet jatkuvia kakku-julkaisuja Facebookissa :D No, toivon mukaan he eivät jaksa nähdä sitä vaivaa, että tämä "palautteen antaminen" jatkuisi täällä...